Receita de bolo brigadeiro.

     

Estava cansada de ver todos os bolos brigadeiro com granulados de chocolate escuro e resolvi colocar granulados de chocolate branco. Se repararem bem notam que tem também alguns amarelos... O bolo saiu muito bem. 
Vamos ver se os muidos aprovam ou se levo com o "bolão" na cara 😁

Bolo brigadeiro com granulado branco.

Ingredientes para o bolo:

50gr de chocolate em pó
5 ovos
250gr de farinha
150gr de açúcar
2 dl. de leite
1 colh. (chá) de fermento

Ingredientes para o recheio e/ou a cobertura:

2 latas de leite condensado
50g de chocolate em pó
70gr de manteiga.

Preparação do bolo:

Separe as gemas das claras e de seguida bata as claras em castelo. Junte depois as gemas às claras, bem como o açúcar.
Adicione o leite e misture tudo.

Acrescente a farinha, o fermento e o chocolate aos poucos. Bata na batedeira para que todos os ingredientes fiquem bem misturados.

Forre uma forma redonda com papel manteiga, unte com manteiga e polvilhe com farinha. Verta a mistura para a forma. Leve ao forno por 35 a 40 minutos ou ate ficar bem cozido (utilize a técnica do palito). Retire do forno e deixe arrefecer.

Preparação para o recheio e/ou cobertura:

Coloque numa panela o leite condensado, o chocolate em pó e a manteiga.
Misture tudo e leve ao lume. 

Deixe cozinhar em lume brando mas mexa sempre ate ficar um creme consistente.

Espalhe sobre o bolo e decore com granulado branco.

Nota:
Pode fazer este bolo de varias formas.

• Bolo sem cobertura.
• Bolo baixo apenas com cobertura.
• Bolo mais alto com recheio e cobertura- Duplique os ingredientes da massa do bolo, depois de arrefecido corte o bolo ao meio e recheie com a mesma mistura da cobertura.
• 2 bolos- se não se sente a vontade de cortar bolos, faça o mesmo bolo duas vezes. Coloque a cobertura sobre os dois e depois e só colocar um sobre o outro.