Página O nosso Mundo doce

     Um dia, estando eu na biblioteca, deparei-me com um mundo novo...o mundo dos doces e fiquei deslumbrada.

Há imenso tipos de doces: bolos decorados, bolachas, cupcakes, cakepops, brigadeiros, etc., e eu como sou apaixonada por trabalhos manuais...eu quero aprender a fazer tudo.

Criei a página no Facebook 

O nosso Mundo doce

para me incentivar e ainda "arrastei" a família toda para este mundo delicioso. Aos Domingos de manhã juntamos todos na cozinha e fazíamos o doce que eu tinha em mente e depois partilhava na página os nossos produtos doces.

Na altura chegaram a pensar que este era um pequeno negócio e que nós fazíamos para vender, mas não, este é apenas uma página de partilha de ideias de doces para incentivar aqueles que querem enveredarem por esta área. 

Aqui neste blogue vou continuar a falar um pouco dessa experiência e deixar-vos algumas receitas, espero desta forma poder continuar a motivar-vos a perseguir e a concretizar os vossos sonhos. Por isso estejam atentos ao blogue. 😁

Avental do Mundo do doce

Um ano, recebi do Pai Natal um avental. Mas, este não é um avental qualquer...é um avental doce personalizado com a imagem do Mundo doce.

Só vos tenho a dizer que o Pai Natal teve muita dificuldade em fazer, cá em Portugal, o avental personalizado é teve que recorrer ao mercado espanhol.

Assim, alerto aqui!

Empresários de Portugal existe aqui uma oportunidade de negócio de presentes doces personalizados.

Agora vejam a minha reação quando recebi este avental com a imagem do mundo doce e com as palavras mágicas Chef Carina Dinis.

Ofereçam presentes doces que cheguem ao coração de quem os recebe. ❤

Ainda o tenho!

Amo fazer cakepops

  Eu sou apaixonada por cakepops!

Depois de conhecer este pequeno produto através da Internet fiquei fascinada e fui à procura de mais conhecimento...li sobre o assunto, assisti a vídeos, procurei imagens e ideias, etc. A forma de os fazer não é consensual, nem existe uma fórmula mágica para os fazer, cada um faz ao seu gosto.

Assim decidi, também eu, fazer da minha maneira e não é que deu resultado? Até fizemos vídeos para colocar no YouTube, um a ensinar como fazer a massa para os cakepops com madalenas e Nutella....

Outro cakepops que leva leite condensado 

O Último vídeo com ideias de diferentes coberturas dos cakepops 

Eu sei que ainda sou uma amadora, tanto a fazer cupcakes, como a fazer vídeos.

Mas sabem o que me deixa realmente feliz é ouvir os meninos dizerem:

"Mãe, quando é que fazemos cakepops 

Formação em cake

   A minha filha fazia anos e eu queria surpreendê-la com um bolo feito por mim. Como o tema do bolo era os BTS, fui fazer um workshop de iniciação  ao Cake design. Esta era a formação  que precisava e fiz, não para começar um negócio de bolos, mas por Amor. ❤️

A formação incluía a aprendizagem da montagem, recheio e cobertura do bolo, mais a modelagem de uma ursinha em pasta de açúcar. 

Fui eu que fiz na formação! 

Eu ía um pouco nervosa, confesso...a ansiedade traia-me e não  me deixava descontrair. Eu queria fazer tudo e tudo rapidinho mas, quando se trata de pasta de açúcar convém  levar-mos um pouco de entusiasmo, paciência e perfeccionismo.

A professora  teve muita paciência  com a minha impaciência 😅 e ajudou-me a fazer e a refazer o que já  tinha feito...como o laço em volta do bolo. Sim, a minha maior dificuldade  era fazer linhas retas.

No final do workshop pude trazer para casa o bolo feito e o diploma de participação, que orgulhosamente emoldurei e coloquei por cima da lareira.

Depois desta formação já  fiz mais bolos decorados  em pasta de açúcar, depois mostro-vos o resultado dessas experiências 😁

Se esta é a sua paixão, tire formação com Amor e leve calma consigo. ❤️🤣

Doce de fruta no copo

  O meu dia começou muito bem e o seu?

Para alegrar ainda mais meu dia, preparei para toda a família, um doce de frutas no copo.

Este doce é muito fácil e bem rápido de preparar. É um doce que se pode comer a qualquer hora... ao pequeno almoço, como sobremesa, ao lanche.

Ele leva 1 lata grande de salada de frutas e 4 a 6 iogurtes grego natural açucarados. Depois é só colocar nos copos uma camada de frutas e outra de iogurte. Deve-se repetir até encherem os copos. Leve ao frigorífico para ficar fresquinho.

A sugestão que lhes posso dar é em vez de usarem uma lata de frutas, é colocar frutas frescas ao seu gosto e pode acrescentar frutas secas ou sementes.

A 1° tarte de limão

  

Esta tarte começou muito bem. Fomos colocando na mesa os ingredientes que precisávamos para fazer a receita da tarde mas logo, logo correu mal. A balança deixou de funcionar e tivemos que medir as gramas mais ou menos a olho. 🙄

Fizemos a base da tarte, foi ao forno e ficou linda. Depois fizemos o recheio e colocamos dentro da tarte. Já estava pronta para voltar para o forno quando reparamos que nos esquecemos de um ingrediente, o açúcar.

 😅Ainda tentamos misturar o açúcar no recheio e conseguimos.

Foi para o forno, mas, como o recheio estava muito líquido teve que ficar mais tempo no forno. Resultado a base queimou um pouco, mas o sabor estava lá. Enfim! Tentamos 🤔 😁

 

Doce de Abóbora caramelizada

   Tentei fazer doce de abóbora!

As coisas correram muito bem, segui os passos da receita, descasquei e cortei a abóbora, medi o açúcar, retirei o sumo da laranja e coloquei na panela por camadas a cozer durante uma hora como mandava a receita. 

Mas cometi um erro grave! 😅 Uns minutos antes de desligar o fogão não resisti a mexer o preparado. Resultado? O açúcar começou a caramelizar.  🙄

Retirei do lume e ainda tentei ralar tudo mas o que se tornou uma tarefa impossível porque o caramelo solidifica muito rápido. Quase que avariava a varinha mágica. 🤭

Bem o resultado foi este, em vez de doce de abóbora, ficou uma abóbora caramelizada. 

Quando ao doce de abóbora da próxima vez, sai bem, acho eu. 😂

E vocês? Já experimentaram fazer doce de abóbora?

200 receitas cupcakes

      

Quando encontrei o livro "200 receitas cupcakes", na biblioteca, achei que seria perfeito para me acompanhar durante o percurso da aprendizagem prática da elaboração de cupcakes. Até adotei o número 200! Olhei para o títulos e pensei: " 200 é um número bonito. Vou seguir a ideia deste livro...vou fazer 200 fornadas de diferentes de cupcakes, para praticar.

É que, depois do desastre saboroso dos cupcakes de limão, preciso mesmo de ajuda.

Cupcakes de limão

  Quando os fiz, fiquei muito satisfeita com a aparência deles. Estavam bonitos ao olhar.

Eu, sem conhecimento nenhum sobre decoração, quis arriscar. Fui ao supermercado e vi um pacote muito interessante, era açúcar glaceado? Era Glace? Pó em açúcar? Não sei, só sei que dizia Sugar e comprei-o para decorar os meus cupcakes, no pacote tinha o modo de preparação e achei que seria fácil.

A experiência não correu muito bem. Lembro-me de colocar o preparado no saco de pasteleiro, mas como estava muito líquido e porque eu cortei demasiado a saída do saco, "borrei" tudo. Era açúcar pela mesa e pelo Chão.

Os cupcakes, que na minha cabeça, iriam ficar lindos com umas riscas, ficaram horríveis.

A solução foi colocar umas raspas de limão para os " provadores" não repararem na          " asneirada" que fiz.

Não desisti, esforcei-me e isso é o que importa.

Todos os "provadores gostaram do sabor e um deles até disse: "mal posso esperar pelas próximas fornadas"...é todos concordavam. Isto deu-me motivação para continuar, já só faltavam 199 fornadas de cupcakes

 😁

Filme Uma hora atrasada

    Hoje vi um filme muito bonito, o filme Uma hora atrasada (One hour behind.), uma história de amor, enfim o habitual, encontros, desencontros, e o final é previsível mas...(pára tudo!) eu adorei este filme essencialmente porque ela é proprietária de um loja de cupcakes... (vamos ter aqui o desafio 200 cupcakes).

Muitas das cenas do filme são passadas lá porque é onde ela passa a maior parte do tempo. A loja é um sonho para mim, cor de rosa, muito feminina e essencialmente convidativa e docinha 😋 Adorava ter ou trabalhar numa loja assim. 😍

Assistam ao trailler para perceberem do que falo e quando puderem vejam, vale a pena.😉

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Adorei este filme. Quando tiver oportunidade vou voltar a ver. Ele faz-me sonhar.🤗

E vocês? Este fim de semana vai ter sessão de cinema? 

Que filme vai assistir? Recomendam algum filme bom doce para eu assistir?

Praça do chocolate

Na minha cidade houve uma feira de chocolate, gulosa como sou não podia deixar de ir. 😂 

A praça estava cheia...veem? Há muitos gulosos neste mundo 😁

Na praça do chocolate encontra de tudo: chocolates; bombons; macarrons; ginginha em copo de chocolate; chocolate quente; crepes, entre outros. Tudo uma delícia. 😋 

Esta praça é um regalo para os olhos, ora vejam uma pequena amostra do que poderiam ter visto e provado.
Não vale ficarem com água na boca.😂

A praça do chocolate foi durante todo o fim de semana e no dia que fui (Domingo) estava cheia de pessoas, alegria, música, animação e muitas coisas doces. Eu experimentei um profiterol com recheio de caramelo... 

simplesmente delicioso. Quando estava a comê-lo fiquei sem palavras... só dizia hum! Que bom!😍

Para além deste doce maravilhoso (que me marcou por ser tão bom), na minha memória vão ficar as pessoas que animaram esta praça. 
O cozinheiro malabarista...

 e os homens de chocolate que andavam por todo o lado a meter-se com as pessoas e a fazê-las rir...um deles colocou-se atrás da minha filha sem ela se dar conta e sempre que ela dava um passo, ele também dava. Não conseguia parar de rir.

😂. Aqui fica a foto de um dos homens de chocolate para mais tarde relembrar um dia bem passado.🤗

Adorei visitar a praça do chocolate!

Bolo brigadeiro diferentes

         

Estava cansada de ver todos os bolos brigadeiro com granulados de chocolate escuro e resolvi colocar granulados de chocolate branco. Se repararem bem notam que tem também alguns amarelos... O bolo saiu muito bem. 
Vamos ver se os muidos aprovam ou se levo com o "bolão" na cara 😁

Bolo brigadeiro com granulado branco.

Ingredientes para o bolo:
50gr de chocolate em pó
5 ovos
250gr de farinha
150gr de açúcar
2 dl. de leite
1 colh. (chá) de fermento

Ingredientes para o recheio e/ou a cobertura:
2 latas de leite condensado
50g de chocolate em pó
70gr de manteiga.

Preparação do bolo:
Separe as gemas das claras e de seguida bata as claras em castelo. Junte depois as gemas às claras, bem como o açúcar.
Adicione o leite e misture tudo.

Acrescente a farinha, o fermento e o chocolate aos poucos. Bata na batedeira para que todos os ingredientes fiquem bem misturados.

Forre uma forma redonda com papel manteiga, unte com manteiga e polvilhe com farinha. Verta a mistura para a forma. Leve ao forno por 35 a 40 minutos ou ate ficar bem cozido (utilize a técnica do palito). Retire do forno e deixe arrefecer.

Preparação para o recheio e/ou cobertura:
Coloque numa panela o leite condensado, o chocolate em pó e a manteiga.
Misture tudo e leve ao lume. Deixe cozinhar em lume brando mas mexa sempre ate ficar um creme consistente.

Espalhe sobre o bolo e decore com granulado branco.

Nota:
Pode fazer este bolo de varias formas.

• Bolo sem cobertura.
• Bolo baixo apenas com cobertura.
• Bolo mais alto com recheio e cobertura- Duplique os ingredientes da massa do bolo, depois de arrefecido corte o bolo ao meio e recheie com a mesma mistura da cobertura.
• 2 bolos- se não se sente a vontade de cortar bolos, faça o mesmo bolo duas vezes. Coloque a cobertura sobre os dois e depois e só colocar um sobre o outro.

O bolo partilhado

  Nem todas as pessoas que gostam de fazer doces são pasteleira ou trabalham sequer na área por diversos motivos: falta de tempo; falta de formação, indisponibilidade de horários; motivos familiares; etc mas penso que ninguém deveria deixar de fazer uma coisa que ama.

Se gosta, continue a fazer mesmo que não lhe traga um retorno financeiro, por vezes o troco e retribuído de outra formas. 🙂

Eu costumo pesquisar receitas na Internet, na biblioteca, em revistas, etc., depois escolho uma receita que quero experimentar, passo-a para uma folha e coloco-a dentro de uma mica para a proteger ou escrevo no meu caderno de receitas. Adoro passar receitas á moda antiga 😂

Nos meus tempos livres leio os ingredientes e verifico os que já tenho em casa e aponto os que faltam. Depois vou as compras.

Quando chego a casa, coloco os ingredientes e utensílios á mão e faço a receita mas por vezes tenho dificuldade de seguir a receita á risca, 😊 acabo sempre por dar o meu cunho pessoal, eu sou assim! 😁
No final gosto de partilhar, fico mesmo feliz. 

Há um tempo fiz um bolo e convidei a família para lanchar. Foi um tempo livre bem preenchido fazendo o que gosto.

E assim começou a vontade de criar este blogue para lhes contar o nosso percurso pelos doces.

Espero que nos acompanhem porque em alguns posts vai rir de certeza.

Um bolo por mês

    Eu quero aprender a fazer todos os tipos de doces que há no mundo. Eu quero dominar todas as técnicas. Eu quero elaborar muitos tipos de decorações. Eu quero...calma, vou aprender a fazer tudo, mas mais devagar.

Não posso por o carro à frente dos bois. O primeiro passo é aprender a fazer bolos caseiros...aprender a fazer as massas, recheios e coberturas.

Assim decidi começar a fazer um bolo por mês.

No final desta aprendizagem, quem sabe se já não terei dominado todas as técnicas e estarei apta para fazer todo o tipo de bolos? Quem sabe se não ganho um dinheiro extra fazendo bolos para fora? Quem sabe se abro um estabelecimento do Mundo doce para todos?

Sonhar por sonhar, sonha-se em grande, mas só começando no início é que poderei saber.

Vamos lá começar a aprender e a tornar o mundo mais doce.

Percurso pelos doces

 Sim, sou uma falhada a fazer bolos, bolinhos, docinhos e afins mas tenciono aprender e praticar...pelo menos vou tentando. 

Será que algum dia eu vou conseguir fazer bolos sem os queimar?😂 

Será que algum dia vou conseguir fazer bombons? 😋

Será que algum dia vou conseguir fazer sobremesas deliciosas? 😁 

Acompanhe-nos também neste mundo novo e delicioso e descubra o que andamos a fazer, a aprender e onde é  que andamos a falhar. 🤣